豚こまとピーマンのつゆケチャップ炒め

「ヤマサ昆布つゆ」とケチャップでお手軽中華！昆布とトマトに含まれる旨味の相乗効果で、より奥深い味わいに。ご飯がすすむのはもちろんのこと、作り置きやお弁当にも最適です。

作り方

豚肉はAを揉み込む。玉ねぎは薄切りに、ピーマンは乱切りにする。
豚肉に下味を揉み込むことで、お肉が柔らかく仕上がる上、タレの絡みもよくなります。
フライパンにサラダ油を広げ、豚肉→玉ねぎ→ピーマンの順に重ねる。中火にかけ、時々ヘラで炒め合わせる。
フライパンに並べてから火にかけることで、お肉が柔らかく仕上がります。
全体に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたBを回し入れて絡める。

材料

豚こまぎれ肉は、豚ロース薄切り肉・豚ばら薄切り肉でも。玉ねぎやピーマンは、なすやきのこなどでも代用可能です。

豚肉はAを揉み込む。玉ねぎは薄切りに、ピーマンは乱切りにする。
豚肉に下味を揉み込むことで、お肉が柔らかく仕上がる上、タレの絡みもよくなります。
フライパンにサラダ油を広げ、豚肉→玉ねぎ→ピーマンの順に重ねる。中火にかけ、時々ヘラで炒め合わせる。
フライパンに並べてから火にかけることで、お肉が柔らかく仕上がります。
全体に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたBを回し入れて絡める。