ツナとトマトの柚子こしょうパスタ

夏らしい、さっぱりとした冷製パスタです。柚子こしょうのぴりりとした辛さが食欲をそそります。
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人数1人分
調理時間10分
カロリー(1人分)503kcal
塩分(ゆで汁の塩分は含まない)2.2 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
カッペリーニ80g
ミニトマト3〜4個
みょうが1本
ツナ缶(ノンオイル)1缶
A
オリーブオイル大さじ1
柚子こしょう小さじ1/4〜(お好みで)
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1
小さじ1/8
ごま小さじ1/2
塩(パスタをゆでる用)湯に対して1%
カッペリーニとは細いパスタ。冷製パスタに向いています。

作り方

  1. ミニトマトは2等分し、それぞれを4等分に切る。みょうがは縦半分にしてから薄切りにし、さっと水にさらしてペーパーで水気をふく。
  2. ボウルにAをいれよく混ぜ、汁気を切ったツナ、ミニトマト、みょうがを加えて和える。5分マリネして味を馴染ませる。
  3. 鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、塩(湯に対して塩分1%)を加えてカッペリーニをゆでる。ざるにとり、冷水ですすぎ氷水で締めたあと、水気をしっかり切る。
    しっかりと水気を切って仕上げましょう。
  4. STEP2にSTEP3を入れよく和える。器にカッペリーニを盛り、具材を重ねる。ごまをふりオリーブオイル少々(分量外)をかける。
    パスタソースはトマト、みょうがを入れたあと5分ほどおくと、ソースと具材がよく馴染みます。
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