【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

長芋とえびの中華炒め

炒めた長芋のほくほくとした食感がやみつきに。彩りよくえびとさやえんどうを合わせ、食欲そそる中華の一品に。

作り方

むきえびはAを順にもみ合わせる。長芋は皮をむき長さ4cmの短冊切りし、絹さやは筋を取り、しょうがは千切りにする。Bは混ぜ合わせておく。
殻付きのえびを使う場合は殻をむき背ワタを取り、塩、片栗粉を少々まぶしもみ合わせ、水で汚れを洗い流しペーパーで水気をふき取ります。
フライパンに水を沸騰させ塩（分量外）を加えて絹さや、長芋はそれぞれさっとゆでざるに上げる。
フライパンにサラダ油をひき、弱火でしょうがを香りが立つまで炒め、えびを入れ中火で色が変わる程度に炒める。Bを加え煮立てば絹さや、長芋を入れさっと炒め合わせ、ごま油を回し入れて完成。

材料

むきえびはAを順にもみ合わせる。長芋は皮をむき長さ4cmの短冊切りし、絹さやは筋を取り、しょうがは千切りにする。Bは混ぜ合わせておく。
殻付きのえびを使う場合は殻をむき背ワタを取り、塩、片栗粉を少々まぶしもみ合わせ、水で汚れを洗い流しペーパーで水気をふき取ります。
フライパンに水を沸騰させ塩（分量外）を加えて絹さや、長芋はそれぞれさっとゆでざるに上げる。
フライパンにサラダ油をひき、弱火でしょうがを香りが立つまで炒め、えびを入れ中火で色が変わる程度に炒める。Bを加え煮立てば絹さや、長芋を入れさっと炒め合わせ、ごま油を回し入れて完成。