和風タルタルそうめん

作り方

1. 和風タルタルソースを作る。ゆで卵は食感が残る程度に細かく刻み、玉ねぎ・みょうが・大葉はみじん切りにしてボウルの中で材料とマヨネーズをすべて混ぜ合わせて塩・こしょうで味を調えておく。
   玉ねぎが辛いのが苦手であればみじん切りしたあとに水にさらしておき、ボウルの中に加える際は水気を十分に切りましょう。
2. ゆでたそうめんをお皿に盛り付けたら和風タルタルソースをのせ、だしつゆを器のまわりから静かに注ぎ入れて完成。よく混ぜ合わせていただく。