カフェ風しょうが焼き丼

しょうが焼きというと「定食」のイメージですが、バターをちょっぴり加えこしょうの風味をきかせ、盛り付けを変えれば、おしゃれなカフェ風丼に大変身！一皿ですむので洗い物も楽ちんです。

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作り方

豚肉はできれば筋切りをし（しなくてもいいがその場合少し丸まる）、両面に薄力粉をうっすら茶こしでまぶす。しょうがは千切りにする。
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、STEP1の豚肉を表になる面から焼く。いい焼き色がついたらひっくり返し、Aを上から順番に入れ、しょうがも加えて時々ひっくり返しながら全体によくからめる。タレがトロッとして肉にツヤが出たら全体にこしょうを散らし、火を止める。
器にごはんを盛り、奥にキャベツの千切り、トマト、アボカドをのせてマヨネーズを斜めがけする。手前にSTEP2の肉を並べ、半熟目玉焼きをのせれば完成。

材料

豚肉はできれば筋切りをし（しなくてもいいがその場合少し丸まる）、両面に薄力粉をうっすら茶こしでまぶす。しょうがは千切りにする。
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、STEP1の豚肉を表になる面から焼く。いい焼き色がついたらひっくり返し、Aを上から順番に入れ、しょうがも加えて時々ひっくり返しながら全体によくからめる。タレがトロッとして肉にツヤが出たら全体にこしょうを散らし、火を止める。
器にごはんを盛り、奥にキャベツの千切り、トマト、アボカドをのせてマヨネーズを斜めがけする。手前にSTEP2の肉を並べ、半熟目玉焼きをのせれば完成。