カフェ風しょうが焼き丼

作り方

1. 豚肉はできれば筋切りをし（しなくてもいいがその場合少し丸まる）、両面に薄力粉をうっすら茶こしでまぶす。しょうがは千切りにする。
2. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、STEP1の豚肉を表になる面から焼く。いい焼き色がついたらひっくり返し、Aを上から順番に入れ、しょうがも加えて時々ひっくり返しながら全体によくからめる。タレがトロッとして肉にツヤが出たら全体にこしょうを散らし、火を止める。
3. 器にごはんを盛り、奥にキャベツの千切り、トマト、アボカドをのせてマヨネーズを斜めがけする。手前にSTEP2の肉を並べ、半熟目玉焼きをのせれば完成。