サクサク新食感!長芋のチンジャオロース

新食感!サクサク長芋が決め手のチンジャオロースです。「ヤマサ昆布つゆ」とオイスタソースで本格的な中華味になりますよ。フライパンひとつ、あっという間にできて白いご飯にピッタリのおいしさです。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)328kcal
塩分(1人分)2.8 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
長芋(皮付き)150g
ピーマン2個
赤ピーマン1個
豚肉(薄切り)100g
こしょう少々
小さじ2
片栗粉小さじ1/2
サラダ油小さじ2
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ1と1/2
オイスターソース大さじ1と1/2
みりん大さじ1と1/2
ごま油小さじ1

作り方

  1. ピーマンは種を取り細切りにする。長芋は皮をむき3~4㎝長さの拍子木切りにする。(正味120g位)豚肉は食べやすくカットし塩、こしょう、酒で下味をつけ片栗粉をもみこんでおく。
  2. Aを混ぜ、合わせタレを作る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらピーマンを加えて炒める。Aを加え沸騰したら長芋を加えて全体にタレが絡むように炒め出来上がり。
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