鮭とかぶのだしつゆ風味パスタ

旬の鮭とかぶを使い、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」入りで茹でたパスタを、ほんの少し「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を加えたペペロンチーノ風味でいただきます。かぶの葉っぱ・茎も入れて旬のおいしさを楽しみましょう。
■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る
人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)636kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者マッキー(@mackinpo)
材料
パスタ(1.9mm)160g
鮭(切り身)2切れ
かぶ1個
にんにく1片
赤唐辛子1個
オリーブオイル大さじ2
少々
ヤマサ昆布つゆ 白だし少々
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
バター20g

作り方

  1. かぶは葉っぱを切り落とし皮をむき8等分のくし形に切る。葉っぱは細かく切り刻んでおく。鮭は小骨を取り、食べやすい大きさに切る。にんにくは皮を取り、潰しておく。
  2. 鍋でお湯を沸かし「ヤマサ昆布つゆ 白だし」・塩を入れてからパスタを茹ではじめる。フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火をつけ、香りが立ってきたら鮭の切り身を入れて軽く焼く。赤唐辛子を加え辛味をつけたら、鍋の茹で汁を少々入れてフライパンを揺すりオイルと茹で汁をなじませる。
    鮭の切り身は崩れても良いです。
  3. パスタが茹で上がる直前にSTEP1のかぶの実と葉っぱを加える。湯切りしたかぶ入りパスタをフライパンに入れて全体をさっと混ぜ、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をかけ、バターを加えさらにかき混ぜる。
    かぶはさっと火が入る程度に茹でましょう。
  4. 器に盛り付けて、温かいうちにいただく。
このレシピに対するコメント

カブ面白いね。
作ってみたいです。

2019.11.07

いつも旬のお料理を教えて頂いて嬉しいです!かぶのペペロンチーノ作ってみます!(๑´ڡ`๑)

2019.11.06

「鮭とかぶのだしつゆ風味パスタ」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?