おしょうゆ香る♪スモークサーモンのリエット風

作り方

1. ＜リエット風を作る＞スモークサーモンのリエット風の材料全てをブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
2. ＜きゅうり巻きに仕上げる＞ピーラーで薄くスライスしたきゅうりの上にスモークサーモンのリエット風を塗り、端にブロッコリースプライトを置いてくるくると巻く。イングリッシュマフィンを丸い型で抜いた上にのせる。
3. ＜トマトのせに仕上げる＞トマトのへたとおしりを切り除き、横半分に切った上にスモークサーモンのリエット風をこんもりと盛り、いくらを飾り小さくカットしたレモンを添える。
4. ＜オープンサンドに仕上げる＞イングリッシュマフィンを軽くトーストし、十字に切る。スモークサーモンのリエット風を塗り、半分に切ったうずらの卵と刻んだオリーブをのせ、ピンクペッパーを飾る。