根菜たっぷりミルク豚汁

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根菜がたっぷり入った豚汁は、「ヤマサ あごだしつゆ」と牛乳が決めて!あごだしのうまみ、根菜の食感、ミルクのまろやかさがカラダをポカポカにしてくれます。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)353kcal
塩分(1人分)0.5 g
レシピ制作者大石 亜子
材料
豚バラ肉(薄切り)100g
大根5cm
れんこん(小)1/2節
にんじん1/3本
ごぼう1/2本
しょうが(すりおろし)小さじ1
ヤマサ あごだしつゆ大さじ2
200ml
牛乳100ml
小ねぎ(小口切り)適宜
ごま油小さじ1
お好みで、さつまいもや里芋を入れてもおいしくできます。

作り方

  1. 豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。大根は皮をむいていちょう切り、れんこんはたわしで洗って半月切り、にんじんは皮をむいて半月切りにする。ごぼうはささがきにして流水で洗ったら水気を切る。
  2. 鍋にごま油としょうがを入れて中火で軽く炒めたら、大根、れんこん、にんじん、ごぼうを加えて炒める。豚肉も加えて白っぽくなるまで炒める。
  3. 水を加えて沸騰したらアクをひき、「ヤマサ あごだしつゆ」を加える。フタをして弱火で10分煮る。
  4. 牛乳を加えてひと煮立ちさせたら火を止める。器に盛りつけて小ねぎをちらす。
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