根菜たっぷりミルク豚汁

作り方

1. 豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。大根は皮をむいていちょう切り、れんこんはたわしで洗って半月切り、にんじんは皮をむいて半月切りにする。ごぼうはささがきにして流水で洗ったら水気を切る。
2. 鍋にごま油としょうがを入れて中火で軽く炒めたら、大根、れんこん、にんじん、ごぼうを加えて炒める。豚肉も加えて白っぽくなるまで炒める。
3. 水を加えて沸騰したらアクをひき、「ヤマサ 焼あごだしつゆ」を加える。フタをして弱火で10分煮る。
4. 牛乳を加えてひと煮立ちさせたら火を止める。器に盛りつけて小ねぎをちらす。