ぶりの和風ステーキ

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ぶりには、良質なタンパク質と脂質がたっぷり含まれています。 鉄分も豊富に含まれていて、貧血に効果があるといわれています。
人数1人分
調理時間25分
カロリー(1人分)475kcal
塩分(1人分)4.1g
材料
ぶり1切
しめじ20g
生しいたけ20g
絹さや2枚
バター10g
小麦粉適量
こしょう少々
砂糖小さじ2
サラダ油大さじ1/2
ヤマサ昆布つゆ30ml

作り方

  1. ぶりは、塩・こしょうを少々ふって下味をつけ、小麦粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
  2. しめじと生しいたけは、石突をとり、しめじは小房に分け、生しいたけは薄切りにする。絹さやは斜め半分に切る。
  3. フライパンにバターを熱し、STEP2を炒め、砂糖小さじ2と「ヤマサ昆布つゆ」30mlを加えて調味する。
  4. 器にSTEP1のぶりを盛りつけ、STEP3のソースをかける。
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