おから豆腐ガパオライス

作り方

1. 木綿豆腐は水を切り細かく手で崩す。パプリカと大葉は細切れにして、かいわれは下部を落として水洗いする。
2. オリーブオイル半量（大さじ1/2）をフライパンで熱し、鶏ひき肉、パプリカ、豆腐、おから、「ヤマサ昆布ぽん酢」の順に加えて中火で炒める。全体に火が通ったら大葉を加えて火を止める。
3. 別のフライパンにオリーブオイル半量（大さじ1/2）を入れて熱し、生卵を落として目玉焼きを作る。白身が固まってきたら火を止めて塩こしょうを振る。
4. 器にごはんとレタス、STEP2とSTEP3を盛り付ける。