たっぷり野菜のジンギス丼

作り方

1. Aを混ぜ合わせてラム肉に揉み込んでおく。キャベツとピーマンはざく切り、にんじんは薄切りにしておく。
   ラム肉に先に漬けダレを揉み込んでおくことで、炒めた時に水けが出にくくなります。
2. サラダ油を中火で熱したフライパンにキャベツ、ピーマン、にんじんを入れて、全体がしんなりするまで炒めたらもやしを加えて更に30秒程度炒めて別皿にあけておく。
3. ラム肉を漬けダレごとフライパンに入れて炒めて、8割程度火が通ってきたらSTEP2を加えて全体に絡めるように強火で一気に炒める。
4. 器にごはんを盛り付けて、STEP3をのせる。