【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

牛肉がけうどん

「ヤマサすき焼専科」を使って甘辛く煮た牛肉をうどんの上にのせ、卵黄と一緒に混ぜ合わせていただきます。夏は麺を冷たくし、冬は温かくすれば、年中楽しめます。うどんは袋うどんでも冷凍でも乾麺でもOK。洗ってすぐに食べられるタイプだとより簡単になります。

作り方

牛肉は大きければ小さめに切り、しょうがは千切りにする。
フライパンを中火にかけ（バラ肉なので油不要）、牛肉を炒める。ほんのり色が変わったらAを加え、煮汁が1割ほどになるまでクツクツ煮る。仕上げにしょうがと黒こしょうを入れてなじませる。
牛肉は火を入れすぎると硬くなるので気を付けましょう。
うどんは規定時間ゆで、冷やす場合は流水でしっかりとしごいてからざるにあげ、水気をきる。
うどんにBを加えてよく和え、皿に盛る。
上にSTEP2をのせて（煮汁ごと）中央に卵黄をのせ、刻みねぎと白ごまを散らす。全体をよく混ぜて食べる。

材料

牛肉は大きければ小さめに切り、しょうがは千切りにする。
フライパンを中火にかけ（バラ肉なので油不要）、牛肉を炒める。ほんのり色が変わったらAを加え、煮汁が1割ほどになるまでクツクツ煮る。仕上げにしょうがと黒こしょうを入れてなじませる。
牛肉は火を入れすぎると硬くなるので気を付けましょう。
うどんは規定時間ゆで、冷やす場合は流水でしっかりとしごいてからざるにあげ、水気をきる。
うどんにBを加えてよく和え、皿に盛る。
上にSTEP2をのせて（煮汁ごと）中央に卵黄をのせ、刻みねぎと白ごまを散らす。全体をよく混ぜて食べる。