鯵のポキ丼

旬の鯵をハワインアンフードのポキ丼に。刺身用の鯵をピリ辛のごまダレに絡めてごはんにオン。魚はまぐろなど、どんなお刺身でもOKです。

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ポイント
お刺身用の鯵を買ってくれば和えるだけで簡単にできます。

作り方

Aの調味料を合わせよく混ぜる。
プチトマトはヘタをとって半分、アボカドはスライスする。
３枚おろしした鯵は皮をむいて骨を抜き、ぶつ切りにし、Aのたれで和える。
丼にごはんをよそい、鯵、トマト、アボカドを盛りつけ、粗みじんにしたカシューナッツをのせる。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	770kcal
塩分(１人分)	2.9 g
レシピ制作者	神田賀子

材料

鯵			中サイズ2尾分
プチトマト			4個
アボカド			1個
ローストカシューナッツ			6～7粒(あれば)
ごはん			丼2膳分
	A
	ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ		大さじ2
	砂糖		小さじ1
	コチュジャン		小さじ2/3
	米酢		小さじ2
	すりごま		大さじ2
	ごま油		大さじ1と1/3

ごはんは白ごはんでもいいですが、赤米や黒米を入れたごはんにすればグッとハワイっぽく。２合の米に対し、小さじ２ほど混ぜて炊きます。

このレシピは

ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ

を使っています

作り方

Aの調味料を合わせよく混ぜる。
プチトマトはヘタをとって半分、アボカドはスライスする。
３枚おろしした鯵は皮をむいて骨を抜き、ぶつ切りにし、Aのたれで和える。
丼にごはんをよそい、鯵、トマト、アボカドを盛りつけ、粗みじんにしたカシューナッツをのせる。

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