ピピラーナの冷奴

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ピピラーナとは、スペインの郷土料理「ガスパチョ」をそのままサラダにしたような冷菜。いつもの冷奴を華やかなサイドディッシュに変身させました。
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ポイント
シンプルな料理だからこそ、下ごしらえは大切。特に豆腐・玉ねぎの水切りは丁寧に行ってください。

人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)396kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
豆腐1丁
ツナ1缶
きゅうり1本
ミニトマト5個
玉ねぎ1/2個
ゆで卵1個
A
ヤマサまる生ぽん酢大さじ2
オリーブオイル大さじ2
こしょう少々

作り方

  1. 豆腐はペーパーに包んで軽く重石をし、10分ほど水切りしてから食べやすい大きにスライスする。ゆで卵(沸騰してから10分茹でる)は粗みじんに刻む。
  2. 玉ねぎをみじんぎりにし、塩もみして汁気をしっかり絞る。 きゅうりは5mm角に、ミニトマトは4等分にカットする。
  3. Aを混ぜ、汁気を絞ったツナとSTEP2を混ぜる。
  4. 器にSTEP1を並べ、全体に塩・こしょうを少々をふる。STEP3を盛り、STEP1の茹で卵を散らす。
このレシピに対するコメント
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「ピピラーナの冷奴」のクッキングレポ

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  • 彩りよくヘルシー!

    ピピラーナ、初めて聞いた名前でした!楽しそう+美味しそうな響き、冷奴に刻んだお野菜をかけると、こんなに美味しいとは!ぽん酢使いでさっぱりなのが嬉しかったです!

    • iZOOmさま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      ピピラーナの卵が進化してる!!(笑)
      とってもおいしそう・・・これ、すごく食べたいです♪
      今後共宜しくお願い致します!

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