たらの竜田揚げ香味しょうゆ

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しょうがをたっぷり加えたしょうゆダレに漬け込み、カラリと揚げたたらは、ふっくら柔らかでジューシー。骨をとって一口大にしてから揚げるので、子供も食べやすく、家族みんなで楽しめます。旬の水菜をたっぷり敷いて、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」+ごま油+酢の香味ソースをかけていただきます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)171kcal
材料
生たら(切り身)2切れ
水菜1株
片栗粉適量
A
おろししょうが1/2片分
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆみりん各大さじ1/2
サラダ油適量
B
長ねぎ(みじん切り)5cm分
しょうが(みじん切り)1/2片分
白いりごま大さじ1
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ2
小さじ1

作り方

  1. たらはさっと洗って水気をよくふき取り、一口大に切って骨を取り除く。
  2. STEP1とAをあえて10分ほど漬け込む。
  3. 水菜を3cmに切り、器に敷く。
  4. フライパンに多めにサラダ油を入れて熱し、STEP2のたらの汁気をきって片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。
  5. STEP4をSTEP3の上に盛り付け、混ぜ合わせたBをかける。
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