たらの竜田揚げ香味しょうゆ
しょうがをたっぷり加えたしょうゆダレに漬け込み、カラリと揚げたたらは、ふっくら柔らかでジューシー。骨をとって一口大にしてから揚げるので、子供も食べやすく、家族みんなで楽しめます。旬の水菜をたっぷり敷いて、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」＋ごま油＋酢の香味ソースをかけていただきます。
作り方
- たらはさっと洗って水気をよくふき取り、一口大に切って骨を取り除く。
- STEP1とAをあえて10分ほど漬け込む。
- 水菜を3cmに切り、器に敷く。
- フライパンに多めにサラダ油を入れて熱し、STEP2のたらの汁気をきって片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。
- STEP4をSTEP3の上に盛り付け、混ぜ合わせたBをかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 171kcal |
材料
| 生たら（切り身） | 2切れ | ||
| 水菜 | 1株 | ||
| 片栗粉 | 適量 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| おろししょうが | 1/2片分 | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ、酒、みりん | 各大さじ1/2 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| B | |||
| 長ねぎ（みじん切り） | 5cm分 | ||
| しょうが（みじん切り） | 1/2片分 | ||
| 白いりごま | 大さじ1 | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 小さじ2 | ||
| 酢 | 小さじ1 | ||
作り方
- たらはさっと洗って水気をよくふき取り、一口大に切って骨を取り除く。
- STEP1とAをあえて10分ほど漬け込む。
- 水菜を3cmに切り、器に敷く。
- フライパンに多めにサラダ油を入れて熱し、STEP2のたらの汁気をきって片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。
- STEP4をSTEP3の上に盛り付け、混ぜ合わせたBをかける。
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