おしゃレシピ フォトジェニック鍋 大根と豚肉の重ね鍋

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トレンドの白菜と豚肉のミルフィーユ鍋を“大根”で。スライサーで切った大根は、とても火が通りやすく、しゃぶしゃぶ感覚で。ぽん酢との仕様も抜群!間にきのことしょうがをはさむことで、うまみと食感が重なり、飽きがこない味わいです。
人数2人分
調理時間20分

(煮る時間は除く)

カロリー(1人分)341kcal
塩分(1人分)2.9 g
材料
大根200g
豚肉(肩ロース・薄切り)200g
しめじ1/2パック
えのき茸1/2パック
しょうが(せん切り)10g
豆苗適量
1/3カップ
2カップ
ヤマサまる生ぽん酢適量

作り方

  1. 大根はスライサーで薄い輪切りにし、豚肉は大根と同じくらいの長さに切る。豆苗は2cm長さのざく切りにする。しめじはほぐし、えのきだけは半分に切る。豆苗はざく切りにする。
  2. 鍋に大根と肉の半量を重ねてずらしながら並べ、しめじ、えのき茸、しょうがをちらす(上にのせる分を少し取り分けておく)。その上に残りの大根と豚肉を並べ、きのこ、豆苗をのせる。
  3. 水、酒を入れて火にかけ、煮立ったらほぐしながら煮て、火が通ったものからまる「ヤマサまる生ぽん酢」につけていただく。
このレシピに対するコメント

すぐ火が通るように工夫されているから良い鍋物ですね。

2017.11.01

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