ポークステーキ トマトガーリックソース
定番のポークステーキに、フレッシュなトマトとガーリックで作った簡単トマトソースをたっぷりとかけました。しょうゆベースなので、ごはんにもよく合います。あっという間にでき上がるので、忙しい日の晩ご飯にもおすすめ!
作り方
- トマトは直火であぶる、湯むきするなどの方法で皮をむき、種を取りのぞいてざく切りにする。にんにくは薄切りにする。
- 豚肉は筋を切り、表面を包丁の先でつついたら、塩・こしょうを両面にまぶし、茶こしで薄力粉をまんべんなくふりかける。
- フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、STEP2を焼く。よい焼き色がついたらひっくり返し、もう片面もこんがりと焼いたら、付け合わせをのせた皿に盛る。火はいったん止める。
- フライパンに残った油ににんにくを入れ、余熱のみで加熱してにんにくの香りを移す。
- さらにトマトを入れて油となじませたら、弱めの中火にかけ、ヘラでトマトをつぶしながら炒める。
- みりん、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、バターを加えてヘラでよくなじませ、トロっとするまで煮詰めたら、豚肉の上にたっぷりとかける。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 15分 |
カロリー(1人分) | 437kcal |
塩分(1人分) | 1.7 g |
レシピ制作者 | 神田智美 |
材料
豚肉(ロース厚切り肉) | 2枚 | ||
塩・こしょう | 適量 | ||
薄力粉 | 適量 | ||
オリーブオイル | 大さじ1 | ||
トマト | 小さ目1個 | ||
にんにく | 1かけ | ||
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ1 | ||
みりん | 大さじ1 | ||
バター | 10g | ||
【付け合わせ】フリルレタス、パプリカ、パセリ | お好みで |
作り方
- トマトは直火であぶる、湯むきするなどの方法で皮をむき、種を取りのぞいてざく切りにする。にんにくは薄切りにする。
- 豚肉は筋を切り、表面を包丁の先でつついたら、塩・こしょうを両面にまぶし、茶こしで薄力粉をまんべんなくふりかける。
- フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、STEP2を焼く。よい焼き色がついたらひっくり返し、もう片面もこんがりと焼いたら、付け合わせをのせた皿に盛る。火はいったん止める。
- フライパンに残った油ににんにくを入れ、余熱のみで加熱してにんにくの香りを移す。
- さらにトマトを入れて油となじませたら、弱めの中火にかけ、ヘラでトマトをつぶしながら炒める。
- みりん、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、バターを加えてヘラでよくなじませ、トロっとするまで煮詰めたら、豚肉の上にたっぷりとかける。
×
このレシピのリンクをメールで送る
@
×
このレシピをサイトに埋め込む
① サイズを選んでください
② 以下のコード(貼り付けタグ)を
サイトやブログにコピー&ペーストしてください。
「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。
投稿やコメントしよう!