いんげんの白和え
「ヤマサごまだれ専科」で味付けした、程よい甘みのある白和えです。いんげんの他、ほうれん草や水菜など、お好みの野菜でアレンジを。
作り方
- 豆腐はしっかりと水切りし、すり鉢にいれて滑らかにする。Aと合わせ、塩で味を整える。
- いんげんは塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ざるにあげる。あら熱が撮れたら長さ3〜4等分に切り、STEP1で和える。
| 人数 | 2〜3人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 79kcal |
| 塩分(１人分) | 1.0 g |
| レシピ制作者 | 柚木 さとみ |
材料
| いんげん | 120g | ||
| 豆腐（絹） | 1/4丁 | ||
| かつお節 | 1袋(約3g) | ||
| 塩 | 適量 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサごまだれ専科 | 大さじ2 | ||
| すりごま | 小さじ2 | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 小さじ1/2 | ||
作り方
- 豆腐はしっかりと水切りし、すり鉢にいれて滑らかにする。Aと合わせ、塩で味を整える。
- いんげんは塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ざるにあげる。あら熱が撮れたら長さ3〜4等分に切り、STEP1で和える。
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ほうれん草を使った白和えはよく作りますが、いんげんの白和えは初耳！(◎_◎;)
胡麻と豆腐。。美味しいコンビネーションだから、是非作ってみたいです♡