柔らか鶏団子とたっぷり野菜の鍋

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豆腐を練りこんだ柔らかい鶏団子がポイント。ダイエット志向や野菜不足の方にもおすすめのシンプルかつヘルシーなお鍋です。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)168kcal
塩分(1人分)1.6 g
材料
A
鶏ひき肉200g
木綿豆腐1/2丁 (150g)
味噌大さじ1
れんこん30g
水菜1束 (200g)
にんじん1/2本 (80g)
えのき茸100g
白菜1/4個
ヤマサ昆布つゆ白だし30ml
1000ml
ヤマサまる生ぽん酢適量
すりごま適量

作り方

  1. 豆腐は軽く水気を切り、れんこんは酢水にさらしたのち、粗みじんにする。ボウルでAを混ぜ合わせ全体がひとまとめになったられんこんを加えて直径3cmの団子を作る。
  2. 水菜は根元を切りおろし、5cmの長さに切り、にんじん、白菜は長さ5cmの細切りに、えのきは石づきを取り手でほぐしておく。
  3. 鍋に水と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れ、STEP1とSTEP2の食材を入れる。
  4. 火がとおったら「ヤマサまる生ぽん酢」にお好みですりごまを加えたものにつけていただく。
このレシピに対するコメント

しっかりと栄養は摂れて、満足感もありそうで、夏のお鍋としていいですね。

2019.07.07

ヘルシーで冬に良さそう

2016.07.14

おいしそう

2015.11.18

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