イカス！イカの酢醤油炒め

酢醤油でさっぱり！

ポイント
殺菌効果のある酢や大葉を使い、梅雨の季節にぴったりのレシピ。白いご飯にもよくあう、大人も子供も大満足なおかず。

作り方

するめいかは内臓と軟骨、口ばし、目を取り除いてよく洗い、胴は1.5cmの輪切り、足は手で吸盤をこそいで洗い、食べやすい大きさに切る。
STEP1に酒をふり、小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱しSTEP1を炒めて一度取り出す。
STEP3のフライパンにAを入れて煮立たせ、少し煮詰めて取り出したいかを戻して煮絡める。
器に盛り付け、せん切りにした大葉を散らす。

人数	2~3人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	224kcal
塩分(１人分)	2.9 g

材料

	A
	ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ		大さじ2
	酢		小さじ2
	砂糖		小さじ2
	みりん		小さじ2
するめいか			2杯
酒			少々
小麦粉			適量
サラダ油			大さじ1/2
大葉			適量

このレシピは

ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ

を使っています

作り方

するめいかは内臓と軟骨、口ばし、目を取り除いてよく洗い、胴は1.5cmの輪切り、足は手で吸盤をこそいで洗い、食べやすい大きさに切る。
STEP1に酒をふり、小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱しSTEP1を炒めて一度取り出す。
STEP3のフライパンにAを入れて煮立たせ、少し煮詰めて取り出したいかを戻して煮絡める。
器に盛り付け、せん切りにした大葉を散らす。

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