イカス!イカの酢醤油炒め

酢醤油でさっぱり!

ポイント
殺菌効果のある酢や大葉を使い、梅雨の季節にぴったりのレシピ。白いご飯にもよくあう、大人も子供も大満足なおかず。

人数2~3人分
調理時間15分
カロリー(1人分)224kcal
塩分(1人分)2.9 g
材料
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ2
小さじ2
砂糖小さじ2
みりん小さじ2
するめいか2杯
少々
小麦粉適量
サラダ油大さじ1/2
大葉適量

作り方

  1. するめいかは内臓と軟骨、口ばし、目を取り除いてよく洗い、胴は1.5cmの輪切り、足は手で吸盤をこそいで洗い、食べやすい大きさに切る。
  2. STEP1に酒をふり、小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱しSTEP1を炒めて一度取り出す。
  4. STEP3のフライパンにAを入れて煮立たせ、少し煮詰めて取り出したいかを戻して煮絡める。
  5. 器に盛り付け、せん切りにした大葉を散らす。
このレシピに対するコメント

ご飯が進みそうです。

2017.06.27

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