たっぷり薬味のぽん酢ハンバーグ

2397
子供も大人も大好きなハンバーグ。父の日には大人用にたっぷりの合わせ薬味を作って、ぽん酢で食べるとさっぱりヘルシーな仕上がりになってくれます。柑橘の香りが爽やかな「ヤマサまる生ぽん酢」がぴったりです!
分量2-3個分
調理時間30分
カロリー(1人分)439kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
合挽き肉250g
玉ねぎ1/2個
A
パン粉大さじ3
牛乳大さじ2
1個
小さじ1/2
こしょう少々
大根おろし大さじ4
大葉2枚
ミョウガ1個
薬味ねぎ1本
カイワレ菜1/3パック
ヤマサまる生ぽん酢適量
サラダ油小さじ1

作り方

  1. 合わせ薬味を作る。大葉はせん切り、ミョウガは小口切り、カイワレ菜は1cm幅に切って水にさらす。水気をしっかりと切り、小口切りにした薬味ねぎと混ぜ合わせる。用意した大根おろしとともに冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉とAを加えて混ぜ合わせる。手でしっかりと練り混ぜ、小判型に成形する。
    手にサラダ油をぬると成形しやすく、手のひらに数回軽く投げつけて空気を抜くとよい。
  3. フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、STEP2を並べて2~3分焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で8~10分蒸し焼きにして火を通す。
  4. STEP3を器に盛りつけ、汁気を軽くしぼった大根おろしをのせ、合わせ薬味をそえる。「ヤマサまる生ぽん酢」をたっぷりとかけていただく。
このレシピに対するコメント

ポン酢で、ハンバーグ美味しそう、食べたい。

2017.06.16

さっぱりしていていっぱい食べられそう!

2016.07.14

さっぱりしてて夏にぴったり!

2016.07.14

あっさりしてておいしそう^^

2016.07.12

さっぱりしてて暑い時期にいいですね^^

2016.07.11

「たっぷり薬味のぽん酢ハンバーグ」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop