新たまねぎと豚肉の甘酢炒め

作り方

1. 新たまねぎは皮をむいて縦8～10等分に切る。豚肉は2cm幅に、きゅうりはヘタを切り落として皮を縞状にむき、乱切りにする。豚肉は塩、こしょう各少々（分量外）で下味をつけ、片栗粉を全体に薄くまぶす。容器にAを合わせておく。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、新たまねぎを入れて炒め、火が通れば取り出す。続けて豚肉を両面焼いて、火が通ればきゅうりを入れてさっと炒め合わせ、Aを加え、新たまねぎを戻し入れる。
3. たれが沸いたらフライパンを動かしながらよく溶いたBを回し入れて、全体にとろみをつける。