ごぼうとベーコンのパスタ

作り方

1. ごぼうは斜め薄切りにしてごく短時間さっと水にさらし、ペーパーで水気を除く。ベーコンは細切り、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はタネを除き輪切りにする。あさつきは小口切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、ベーコンを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。ごぼうを加え中火でじっくりと炒めたら、「ヤマサすき焼専科」と黒こしょうで味付けする。
3. 塩を加えた熱湯でアルデンテにゆでたスパゲティーニとゆで汁少々を加え、手早く炒め合わせる。火を止めてバターを加え混ぜ、器に盛りあさつきとごまを散らす。