みんなのレシピ:ハンバーグ*ぽん酢バターにんじんソース

生地にもソースにもにんじんが入ったハンバーグです。にんじんの甘味と「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」の酸味、バターのコクが一体化したソースはハンバーグやステーキはもちろん野菜にも合います。お野菜が苦手なお子様にもおすすめです。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「こどもの日グランプリ2015」レシピオーディションより、Ikumiさまのレシピです。
人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)276kcal
塩分(1人分)2.5 g
レシピ制作者Ikumiさま
材料
A
合挽き肉150g
玉ねぎ (みじん切り)1/4個分
パン粉1/4個分
牛乳大さじ1
おろしにんじん20g
1/2個
こしょう少々
B
ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド60cc
おろしにんじん30g
ヤマサ昆布つゆ白だし小さじ1
大さじ2-3
バター小さじ1
C
片栗粉各小さじ1/2
アスパラガス2本
ヤングコーン黒オリーブ適量
ミニトマトグリーンピース適量

作り方

  1. Aの玉ねぎみじん切りは耐熱器に入れて700wのレンジで2分加熱する。パン粉に牛乳を浸す。にんじんはおろす。Aを合わせ混ぜる。
  2. 付け合せの野菜の準備をする。ヤングコーンは小口切り、オリーブは先をカットし、にんじんは魚型に抜く。野菜を茹でて水に取る。
  3. フライパンにBを入れてにんじんが柔らかくなるまで煮て、混ぜ合わせたCを加えて混ぜ、とろみをつけたら火を切り器に取り出す。
  4. フライパンを火にかけてオイルをひき、こいのぼり形に成形したハンバーグを入れてじっくり弱火で焼く。火が通ったらお皿に取る。
  5. ヤングコーンにオリーブで目、トマトで鱗、アスパラで竿、などのデコをする。ぽん酢ソースも添え、魚の形のにんじんも添えます。
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2016.07.15

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