お楽しみ和風ロールキャベツ

ロールキャベツの中は、チーズちくらとうずらの卵!ひと工夫で、子供も大喜びのメニュー♪
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)242kcal
塩分(1人分)2.7 g
材料
キャベツ800g(大さじ16枚)
豚ひき肉200g
小さじ1/3
玉ねぎ50g(1/4個)
パン粉12g(大さじ3)
牛乳30ml(大さじ2)
ちくわ2本(60g)
プロセスチーズ20g
茹でうずらの卵4個
にんじん120g
ブロッコリー120g
480ml
ヤマサ昆布つゆ白だし60ml(大さじ4)

作り方

  1. キャベツは丁寧に1枚づつはがし、沸騰した湯で茹でる。水気を拭き取り、大小サイズを組みあわせておく。
  2. 豚ひき肉に塩を加えてよくこね、牛乳に浸したパン粉とみじん切りにした玉ねぎを加えてタネを作り、8等分する。
  3. ちくわは半分の長さに切り、4等分したプロセスチーズを中心の穴に詰める。  
  4. うずらの卵とSTEP3をそれぞれSTEP2で包み、2種類の肉ダネを作り、STEP1でロールし、結び目を楊枝で留める。
  5. 浅めの鍋にSTEP4と付けあわせ用のにんじんとブロッコリーを並べて水480mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」60mlを加え、火にかける。沸騰したら弱火で約15分煮込み、火がとおったら器に盛りつける。
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