白だし肉じゃが

作り方

1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎは各々一口大に切る。しらたきは下ゆでして食べやすい大きさに切る。絹さやは下ゆでしておく。
2. 鍋を火にかけサラダ油をひき、豚肉を入れて表面が白くなるまで炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えてさらに炒める。
3. 全体に油が回ったら、水1000mlとしらたきを加え、一煮立ちさせアクをとる。「ヤマサ昆布つゆ白だし」250mlを加え、落しぶたをして20分程度煮る。（弱火から中火）
4. 一煮たてして、できあがり。
5. 器に盛り付けた後、絹さやを添える。