【カフェ風グラタンプレート】お豆たっぷりトマトスープ

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ほんのり和風テイストのグラタンプレートです。ホワイトソースを作る際には、しっかりと粉を炒めるのがポイント。バターと粉はさらさらになるまでよく炒めます。スープはにんにくの風味をしっかり引き出すように炒めます。コールスローサラダは塩で軽くもむことで味の馴染みがよくなります。

ポイント
このレシピは、「エビグラタン」「お豆たっぷりトマトスープ」「紫キャベツのコールスロー ごま風味」と組み合わせて、、【カフェ風グラタンプレート】になります。

人数2〜3
調理時間20分
カロリー(1人分)90kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
ミックスビーンズ(水煮)100g
にんにく1/2片
トマトジュース(無塩)400ml
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3
オリーブオイル小さじ1
こしょう少々

作り方

  1. にんにくはみじん切りにする。鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
  2. ミックスビーンズ、トマトジュース、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えて10分ほど煮込む。味を見て塩、こしょうで調える。
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