みんなのレシピ：カリフラワーライスで！大盛りビビンパ

作り方

1. 牛肉を細切りにし、Aの調味料で下味をつける。
2. カリフラワーを洗い、小房に分けて ご飯粒の大きさにフードプロセッサーで攪拌する。
   カリフラワーをご飯としていただくので、攪拌する時は ペーストにならないように気を付けます。
3. テフロン加工のフライパンに油を熱し、中火でSTEP2のカリフラワーとご飯に塩、こしょうを振り、パラパラになるまで炒める。お皿に取り出す。
   ご飯とカリフラワーを馴染ませ、カリフラワーのホクホク感が出るように炒めます。
4. エリンギを半分の長さに切って細切りにし、フライパンでじっくり焼く。塩、こしょう少々で味付けし、お皿に取り出す。
5. 引き続き同じフライパンで、にんじんの細切りを炒めて、小さじ1/2の砂糖とひとつまみの塩で味付けし、お皿に取り出す。
6. 同じフライパンにSTEP1で下味をつけた牛肉を入れて、さっと炒めお皿に取り出す。
7. サラダほうれん草をBの調味料で和える。サラダ用なので、シャキシャキ感が美味しい！
8. 豆もやしはゆでて、Cの調味料で和える。
9. 丼に、STEP3のカリフラワーとご飯を炒めたものを盛り付ける。
10. STEP4～STEP8を彩りよく盛り付け、半熟目玉焼きをトッピングして出来上がり。好みでキムチやコチュジャンを添え、混ぜていただきます。