カリフラワーとエビのごまだれホットサラダ

カリフラワーは、こりこりした食感を残すようサッと茹でると美味しいです。エビは片栗粉をはたいてから茹でることで、ぷりぷり&つるん!とした食感が楽しめます。 味付けは、「ヤマサごまだれ専科」だけでおいしくいただけます。たっぷりと絡めてどうぞ!
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)101kcal
塩分(1人分)0.7 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
カリフラワー200g
エビ(バナメイエビ)6尾
片栗粉適宜
ヤマサごまだれ専科大さじ2
仕上げ用
パセリ(みじんぎり)1枝分

作り方

  1. エビは殻と背ワタを取り、縦半分にカットし片栗粉をまぶす。カリフラワーは、小房に分け半分にカットする。
  2. 小鍋に湯を沸かしカリフラワーを入れ、1分茹で湯切りする。次にエビを茹で火を通し湯切りする。
  3. STEP2を器に入れ「ヤマサごまだれ専科」をからめる。仕上げにパセリを散らす。
  4. 【アレンジ】エビのくるんと丸めて形作りアレンジバージョンも楽しめます。
  5. エビは尻尾の殻を残し、殻と背ワタを取り真ん中に少し切れ目を入れ尾を差し込み片栗粉をまぶす。カリフラワーは、小房に分け半分にカットする。以後、作り方は一緒です。
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