春キャベツのラザニア

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。キャベツは適当な大きさにちぎり、沸騰したお湯でサッとゆでる。
2. 油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりして来たらひき肉を加えて炒め、色が変わったらAを加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。
3. その間にホワイトソースを作る。耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れてラップせず500Wで2分加熱する。熱いうちに泡立て器で混ぜ、数回に分けて半量の牛乳を加えながら混ぜてなめらかにする。次に2分30秒加熱し、残りの牛乳を数回に分けて加えながら混ぜる。再度2分30秒加熱して、泡立て器でよく混ぜる。
4. グラタン皿にSTEP2のミートソースの半量を敷き詰め、その上にキャベツの半量を敷いて、ホワイトソースの半量をまわしかける。
5. 再度STEP4を繰り返したらピザ用チーズを乗せて、トースターで10分、焼き色がつくまで焼く。