チキン南蛮
少し甘めの味付けの鶏むね肉に、「手作りタルタルソース」がピッタリ！お肉にもソースにも「ヤマサ北海道昆布しょうゆ」を使う事で、あおさの風味が楽しめます。
作り方
- 鶏むね肉は観音開きにして同じ厚みにし、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。Aを合わせておく。
- 鶏肉の皮を下にして多めの油を熱したフライパンでこんがり焼き、裏返したら弱火にして蓋をし5分蒸し焼きにする。
- 蓋を取って中火に戻し、Aを入れてとろっとした照りが出るまで一気に煮詰める。
- お好みの厚さの削ぎ切りにしてお皿に盛り、 「手作りタルタルソース」をたっぷりかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 336kcal |
| 塩分(１人分) | 1.6 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| 鶏むね肉 | 1枚 | ||
| 片栗粉 | 適量 | ||
| 塩・こしょう | 適量 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ北海道昆布しょうゆ | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 大さじ1 | ||
| 酢 | 小さじ2 | ||
| 手作りタルタルソース | 適量 | ||
作り方
- 鶏むね肉は観音開きにして同じ厚みにし、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。Aを合わせておく。
- 鶏肉の皮を下にして多めの油を熱したフライパンでこんがり焼き、裏返したら弱火にして蓋をし5分蒸し焼きにする。
- 蓋を取って中火に戻し、Aを入れてとろっとした照りが出るまで一気に煮詰める。
- お好みの厚さの削ぎ切りにしてお皿に盛り、 「手作りタルタルソース」をたっぷりかける。
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チキン南蛮、大好き。