かぼちゃとひき肉のカレー醤油炒め

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カレー粉と醤油を合わせて香ばしく炒め合わせる、ごはんが進むおかずです。豚ひき肉といんげんの食感も楽しめるように、しっかり炒めるのがおすすめです。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)181kcal
塩分(1人分)0.7 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
かぼちゃ200g
豚ひき肉100g
いんげん8本
にんにくひとかけ
A
カレー粉小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1/2
オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮ごと1cm幅に切る。いんげんはヘタを切り落として7~8mm幅に、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱してかぼちゃを両面こんがりと焼く。かぼちゃに火が通れば一度取り出す。
  3. STEP2にオリーブオイル小さじ1を追加して、にんにくを炒める。香りが立ってくれば、肉を加えてほぐしながら炒め、ほぐれたらいんげんを入れる。肉といんげんに火が通れば、塩、こしょう少々(各分量外)で下味をつける。
  4. STEP3にSTEP2を戻し入れ、さっと混ぜ合わせて、Aを加えて強火で炒め合わせる。仕上げに「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を加え、鍋をふって全体にからませる。
このレシピに対するコメント

冷めても美味しそうなのでお弁当にもいいですね。

2018.09.24

カレー風味で食欲をそそりますね

2018.09.13

カレー味でご飯が進みそう~作ってみます!(๑´ڡ`๑)♡

2016.10.05

文句なしに美味しそう♪

2016.10.04

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