かぼちゃとひき肉のカレー醤油炒め

作り方

1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮ごと1cm幅に切る。いんげんはヘタを切り落として7～8mm幅に、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱してかぼちゃを両面こんがりと焼く。かぼちゃに火が通れば一度取り出す。
3. STEP2にオリーブオイル小さじ1を追加して、にんにくを炒める。香りが立ってくれば、肉を加えてほぐしながら炒め、ほぐれたらいんげんを入れる。肉といんげんに火が通れば、塩、こしょう少々（各分量外）で下味をつける。
4. STEP3にSTEP2を戻し入れ、さっと混ぜ合わせて、Aを加えて強火で炒め合わせる。仕上げに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加え、鍋をふって全体にからませる。