エビのチリソース
一般的なレシピでは、エビのチリソースは調味料をたくさん用意しますが、 [product id="konbutsuyu"]「ヤマサ昆布つゆ」[/product]を使えばしょうゆや砂糖、スープの役割をするので、少ない調味料で作れます。 辛い味つけが好きな方は、豆板醤を足してください。
作り方
- むきえびに[product id="konbutsuyu"]「ヤマサ昆布つゆ」[/product]で下味をつける。長ねぎは[define term="mijingiri"]みじん切り[/define]する。
- フライパンにごま油を引いて中火にかけ、長ねぎ、豆板醤を入れて長ねぎが透き通るまで炒めたら、むきえびを加えて色が変わるまで炒める。
- 水、トマトケチャップ、片栗粉、[product id="konbutsuyu"]「ヤマサ昆布つゆ」[/product]、おろしにんにく、おろし生姜、こしょうを混ぜて加え、混ぜながらとろみがつくまで煮たら完成。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 20分 |
カロリー(1人分) | 325kcal |
塩分(1人分) | 2.5 g |
レシピ制作者 | 五十嵐夫妻 |
材料
むきえび | 200g | ||
ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1/2 | ||
長ねぎ | 1/2本 | ||
豆板醤 | 小さじ3/4 | ||
ごま油 | 大さじ1/2 | ||
水 | 150cc | ||
トマトケチャップ | 大さじ2 | ||
片栗粉 | 大さじ1 | ||
ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1/2 | ||
おろしにんにく | 小さじ1/4 | ||
おろし生姜 | 小さじ1/4 | ||
こしょう | 小さじ1/8 |
作り方
- むきえびに[product id="konbutsuyu"]「ヤマサ昆布つゆ」[/product]で下味をつける。長ねぎは[define term="mijingiri"]みじん切り[/define]する。
- フライパンにごま油を引いて中火にかけ、長ねぎ、豆板醤を入れて長ねぎが透き通るまで炒めたら、むきえびを加えて色が変わるまで炒める。
- 水、トマトケチャップ、片栗粉、[product id="konbutsuyu"]「ヤマサ昆布つゆ」[/product]、おろしにんにく、おろし生姜、こしょうを混ぜて加え、混ぜながらとろみがつくまで煮たら完成。
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必ずある昆布つゆで、エビチリが作れるの、驚きです。
えびちりは良く作りますがけっこう大変なので参考になりました。
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