レンジで作る豆腐のキーマカレー
耐熱ボウルに材料をあわせ、レンジにおまかせの火いらずレシピ。豆腐とひき肉カレーの異色の組合せですが、どこかほっこり懐かしさを感じさせる味わい。
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ポイント
豆腐は水切り不要、豆腐から出る水を考慮した味つけにしました。木綿豆腐でも同様に作れます。
作り方
- 耐熱ボウルに挽き肉(牛・豚)・Aを入れる。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wに3分かける。
- 片栗粉を加えて泡だて器で混ぜ、コーン、大きめにくずした豆腐(きぬ)をのせる。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wに3分かける。
- 全体をざっくり混ぜ、ごはんと共に盛り付ける。 お好みでハーブなど彩りを添える。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 10分 |
カロリー(1人分) | 571kcal |
塩分(1人分) | 2.9 g |
レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
挽き肉(牛・豚) | 150g | ||
豆腐(絹) | 150g | ||
コーン缶 | 60g | ||
A | |||
---|---|---|---|
ヤマサ昆布つゆ | 大さじ3 | ||
カレー粉 | 大さじ1 | ||
しょうが(すりおろし) | 小さじ1 | ||
にんにく(すりおろし) | 小さじ1 | ||
片栗粉 | 小さじ1 | ||
ごはん | 適量 | ||
ハーブ | お好みで |
作り方
- 耐熱ボウルに挽き肉(牛・豚)・Aを入れる。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wに3分かける。
- 片栗粉を加えて泡だて器で混ぜ、コーン、大きめにくずした豆腐(きぬ)をのせる。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wに3分かける。
- 全体をざっくり混ぜ、ごはんと共に盛り付ける。 お好みでハーブなど彩りを添える。
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レンジでカレーができるなんてすごい!
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