天津飯のぽん酢あん

作り方

1. しいたけはスライスし、カニカマボコはほぐす。
2. 溶いた卵に、塩、こしょう、牛乳、しいたけを加えて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、STEP2の半量を流し、大きく混ぜる。半熟になったらひっくり返して裏も焼き、白飯の上にのせる。同様にもうひと皿分作る。
4. STEP3のフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、しょうが、カニカマボコを炒め、Aを加えて混ぜる。グリーンピースを加え、ほどよい濃度になったら、STEP3にかける。