鮭とキノコのリゾット

作り方

1. 鮭は一口サイズに切り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ]をもみ込む。しめじは石づきを切り落とす。エリンギは縦6等分、横3等分に切る。にんにくはみじん切りする。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら鮭の表面を中火で焼き、しめじ、エリンギ、米を加えて米が透き通るまで炒める。
3. 水を加えて中火のまま15分煮たら「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加え、塩・こしょうで味を調える。
4. 器に盛り、イタリアンパセリをのせたら完成。