あまりもの野菜があまりにもおいしい だししょうゆマリネ
いつもの食材が味染みコク旨マリネに大変身!皮付きで手軽に調理でき、栄養素も余すことなくとれるのが嬉しいポイント。「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」のまろやかな味わいと旨味が素材の味を存分に引き立てます。
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作り方
- さつまいも、れんこんは皮付きのまま1cm幅の輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイルをひき、塩をまんべんなく振り入れて、STEP1を並べる。弱火で加熱し、蓋をして5分ほど焼く。裏返して、再度蓋をして5分ほど加熱する。26cmのフライパンを使用しています。塩をまぶして少し多めの油で蒸し焼きするのがポイントです。
- さつまいもがやわらかくなったら火から下ろし、耐熱容器にオリーブオイルごと入れる。
- 「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」とレモン汁を入れてよく混ぜ、粗熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 15分 |
カロリー(1人分) | 258kcal |
塩分(1人分) | 1.1 g |
レシピ制作者 | えなりん |
材料
さつまいも | 小1本 (150g) | ||
れんこん | 小1節(約100g) | ||
塩 | ひとつまみ | ||
オリーブオイル | 大さじ2 | ||
ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ | 大さじ1 | ||
レモン果汁 | 大さじ1 |
ローズマリーやタイムなど、ハーブと一緒に焼くとより一層奥行きのあるおいしさになり、おもてなしにもぴったりです。今回さつまいもはシルクスイートを使用しています。
作り方
- さつまいも、れんこんは皮付きのまま1cm幅の輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイルをひき、塩をまんべんなく振り入れて、STEP1を並べる。弱火で加熱し、蓋をして5分ほど焼く。裏返して、再度蓋をして5分ほど加熱する。26cmのフライパンを使用しています。塩をまぶして少し多めの油で蒸し焼きするのがポイントです。
- さつまいもがやわらかくなったら火から下ろし、耐熱容器にオリーブオイルごと入れる。
- 「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」とレモン汁を入れてよく混ぜ、粗熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
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ちょっと微妙な感じ
簡単で美味しそうですね
野菜が染み染みで美味しいそうです。招福🎵😺
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