あまりもの野菜があまりにもおいしい だししょうゆマリネ

いつもの食材が味染みコク旨マリネに大変身!皮付きで手軽に調理でき、栄養素も余すことなくとれるのが嬉しいポイント。「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」のまろやかな味わいと旨味が素材の味を存分に引き立てます。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)258kcal
塩分(1人分)1.1 g
レシピ制作者えなりん
材料
さつまいも小1本 (150g)
れんこん小1節(約100g)
ひとつまみ
オリーブオイル大さじ2
ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ大さじ1
レモン果汁大さじ1
ローズマリーやタイムなど、ハーブと一緒に焼くとより一層奥行きのあるおいしさになり、おもてなしにもぴったりです。今回さつまいもはシルクスイートを使用しています。

作り方

  1. さつまいも、れんこんは皮付きのまま1cm幅の輪切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、塩をまんべんなく振り入れて、STEP1を並べる。弱火で加熱し、蓋をして5分ほど焼く。裏返して、再度蓋をして5分ほど加熱する。
    26cmのフライパンを使用しています。塩をまぶして少し多めの油で蒸し焼きするのがポイントです。
  3. さつまいもがやわらかくなったら火から下ろし、耐熱容器にオリーブオイルごと入れる。
  4. 「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」とレモン汁を入れてよく混ぜ、粗熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
このレシピに対するコメント

ちょっと微妙な感じ

2024.10.06

簡単で美味しそうですね

2024.10.06

野菜が染み染みで美味しいそうです。招福🎵😺

2024.02.20

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