長芋とベーコンの和風チーズ焼き

作り方

1. 長芋は皮をむいて5～6㎜幅に輪切りにし、酢水に放って2～3分おく。その後流水で洗い流し、キッチンペーパーにとって水気をしっかりととる。ベーコンは5～6㎜角の棒状に切る。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて弱めの中火にかけ、ベーコンをじっくりめに炒めて旨味をうつす。ベーコンがこんがりとしたらいったん取り出す。
3. STEP2の油でSTEP1の長芋を焼き、両面にこんがりと焼色がついたら、「ヤマサ 絹しょうゆ」、塩（少々）・こしょう、バターを加えてなじませる。
4. 耐熱容器にSTEP3を並べて上にチーズをのせ、トースターで7～8分チーズがこんがりとするまで焼く。
5. 仕上げに千切りにした大葉、刻みのりをのせれば完成。