じゃがいもの冷製ポタージュ

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて薄切りする。ベーコンはみじん切りする。玉ねぎはすりおろす。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、玉ねぎを透き通るまで炒めたらベーコンを加えて脂が出るまで炒める。
3. じゃがいも、水を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮たらおたまの背でつぶす。
4. 牛乳を加えて温めたら「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」、塩・こしょうで味を調える。粗熱がとれたら冷蔵庫で３０分冷やす。器に盛り、黒こしょうをふったら完成。