焼き野菜の冷製白だしジュレパスタ

作り方

1. ズッキーニ、ナスは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。トマトは一口サイズに切る。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、ズッキーニ、トマト，ナスを焼く。
3. カッペリーニをゆでたらオリーブオイル、レモン汁、塩・こしょうを和え、STEP2も加えて和える。
4. 器に盛り、白だしジュレをかけたら完成。