Rôti de bœuf à la japonaise

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Ce rôti de bœuf à la japonaise est le plat parfait pour vos occasions spéciales. Vous n'avez pas besoin de four — utilisez simplement une poêle à frire pour la cuisson.
Portions4 portions
Temps de cuisson90 minutes
Calories (par portion)620 calories
Sodium (par portion)4.6 g
Ingrédients

PRÉPARATION

  1. Placez le bœuf à temperature ambiante pendant 30 min. Enduisez-le entièrement de sel et de poivre, recouvrez de film étirable et laissez reposer 15 min supplémentaires.
  2. Faites chauffer de l'huile végétale (2 c à s) dans une poêle à frire à feu moyen et dorez tous les côtés de l'étape 1 pendant 3 min, un par un. Posez le bœuf sur du papier aluminium et emballez-le légèrement. Laissez reposer 30 min.
  3. Faites chauffer de l'huile végétale (1 c à c) dans une poêle à frire à feu moyen pour préparer la sauce. Faites légèrement revenir les légumes du mélange A et ajoutez la "SAUCE SOJA". Une fois bouillis, ajoutez le vinaigre et éteignez le feu.
  4. Coupez l'étape 2 en morceaux de 3 à 5 mm de large puis servez avec du "mizuna" (moutarde de légumes-feuilles) coupé en petits morceaux. Assaisonnez de la sauce préparée lors de l'étape 3.
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