Manzo arrosto in stile giapponese

Questo manzo arrosto in stile giapponese è un piatto perfetto per le occasioni speciali. Non hai bisogno di un forno - basta usare una padella per cucinare.
Porzioni4 porzioni
Tempo di Dottura90 mins
Calorie (1 porzione)620 Calorie
Sodio (1 porzione)4.6 g
Ingredienti
400-500g Fetta di manzo
1 1/2 cucchiaini Salt
un pizzico Pepe
2 cucchiai da minestra Olio vegetale
Salsa
1 cucchiaino Olio vegetale
3 cucchiai da minestra Aceto
A
1/2 spicchio Aglio (grattugiato)

PREPARAZIONE

  1. Metti il manzo a temperatura ambiente per 30 minuti. Strofina sale e pepe in tutti i lati del manzo, copri con pellicola trasparente e lascia riposare per altri 15 minuti.
  2. Riscalda l'olio vegetale (2 cucchiai da minestra) in una padella a fuoco medio-alto, e rosola tutti i lati del passo 1 per 3 minuti rispettivamente. Metti il manzo in un foglio di alluminio, e avvolgilo strettamente. Lascialo per 30 minuti.
  3. Riscalda l'olio vegetale (1 cucchiaino) in una padella a fuoco medio per fare una salsa. Soffriggi delicatamente le verdure di A, e aggiungi la "SALSA DI SOIA NORMALE". Una volta cotte, aggiungi l'aceto e abbassa il calore.
  4. Taglia il passo 2 a pezzi di 3-5 mm di larghezza, e impiatta con "mizuna" (senape potherb) tagliata dimensioni facile da mangiare. Condisci con la salsa fatta nel passo 3.