Manzo arrosto in stile giapponese
Questo manzo arrosto in stile giapponese è un piatto perfetto per le occasioni speciali. Non hai bisogno di un forno - basta usare una padella per cucinare.
PREPARAZIONE
- Metti il manzo a temperatura ambiente per 30 minuti. Strofina sale e pepe in tutti i lati del manzo, copri con pellicola trasparente e lascia riposare per altri 15 minuti.
- Riscalda l'olio vegetale (2 cucchiai da minestra) in una padella a fuoco medio-alto, e rosola tutti i lati del passo 1 per 3 minuti rispettivamente. Metti il manzo in un foglio di alluminio, e avvolgilo strettamente. Lascialo per 30 minuti.
- Riscalda l'olio vegetale (1 cucchiaino) in una padella a fuoco medio per fare una salsa. Soffriggi delicatamente le verdure di A, e aggiungi la "SALSA DI SOIA NORMALE". Una volta cotte, aggiungi l'aceto e abbassa il calore.
- Taglia il passo 2 a pezzi di 3-5 mm di larghezza, e impiatta con "mizuna" (senape potherb) tagliata dimensioni facile da mangiare. Condisci con la salsa fatta nel passo 3.
| Porzioni | 4 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 90 |
| Calorie (1 porzione) | 620 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 4.6 g |
Ingredienti
400-500g Fetta di manzo
1 1/2 cucchiaini Salt
un pizzico Pepe
2 cucchiai da minestra Olio vegetale
1/2 mazzetto “Mizuna” (senape potherb)
Salsa
1 cucchiaino Olio vegetale
3 cucchiai da minestra Aceto
A
1 gambo Sedano (tritato grossolanamente)
1/2 spicchio Aglio (grattugiato)
PREPARAZIONE
- Metti il manzo a temperatura ambiente per 30 minuti. Strofina sale e pepe in tutti i lati del manzo, copri con pellicola trasparente e lascia riposare per altri 15 minuti.
- Riscalda l'olio vegetale (2 cucchiai da minestra) in una padella a fuoco medio-alto, e rosola tutti i lati del passo 1 per 3 minuti rispettivamente. Metti il manzo in un foglio di alluminio, e avvolgilo strettamente. Lascialo per 30 minuti.
- Riscalda l'olio vegetale (1 cucchiaino) in una padella a fuoco medio per fare una salsa. Soffriggi delicatamente le verdure di A, e aggiungi la "SALSA DI SOIA NORMALE". Una volta cotte, aggiungi l'aceto e abbassa il calore.
- Taglia il passo 2 a pezzi di 3-5 mm di larghezza, e impiatta con "mizuna" (senape potherb) tagliata dimensioni facile da mangiare. Condisci con la salsa fatta nel passo 3.
