Ternera Asada al Estilo Japonés
Esta ternera asada al estilo japonés es un plato perfecto para ocasiones especiales. Usted no necesita un horno - sólo usar una sartén para cocinar.
PREPARACIÓN
- Colocar la carne a temperatura ambiente durante 30 minutos. Restregar la sal y la pimienta por todos los lados de la carne, cubrir con papel film, y dejarlo otros 15 minutos.
- Calentar el aceite vegetal (2 cucharadas) en una sartén a fuego medio-alto, y dorar todos los lados del PASO1 durante 3 minutos, respectivamente. Colocar la ternera en papel de aluminio y envolverla firmemente. Dejarlo durante 30 minutos.
- Calentar el aceite vegetal (1 cucharadita) en una sartén a fuego medio para hacer una salsa. Saltear levemente las verduras en A, y añadir "SALSA DE SOJA NORMAL". Una vez cocido, añadir el vinagre y bajar el fuego.
- Cortar PASO2, de 3 a 5 mm de ancho y servirlo con "mizuna" (mostaza potherb) cortado en un tamaño fácil de comer. Aderezar con la salsa hecha en PASO3.
| Porciones | 4 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 90 |
| Calorías (1 porción) | 620 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 4.6 g |
Ingredientes
400-500g Redondo de ternera
1 1/2 cucharadita Sal
un pellizco Pimienta
2 cucharadas Aceite vegetal
1/2 manojo “Mizuna” (mostaza potherb (hierba aromática))
Salsa
1 cucharadita Aceite vegetal
50ml SALSA DE SOJA NORMAL
3 cucharadas Vinagre
A
1 tallo Apio (toscamente cortado)
1/2 pcs Cebolla (toscamente cortada)
1/2 clavo Ajo (rallado)
PREPARACIÓN
- Colocar la carne a temperatura ambiente durante 30 minutos. Restregar la sal y la pimienta por todos los lados de la carne, cubrir con papel film, y dejarlo otros 15 minutos.
- Calentar el aceite vegetal (2 cucharadas) en una sartén a fuego medio-alto, y dorar todos los lados del PASO1 durante 3 minutos, respectivamente. Colocar la ternera en papel de aluminio y envolverla firmemente. Dejarlo durante 30 minutos.
- Calentar el aceite vegetal (1 cucharadita) en una sartén a fuego medio para hacer una salsa. Saltear levemente las verduras en A, y añadir "SALSA DE SOJA NORMAL". Una vez cocido, añadir el vinagre y bajar el fuego.
- Cortar PASO2, de 3 a 5 mm de ancho y servirlo con "mizuna" (mostaza potherb) cortado en un tamaño fácil de comer. Aderezar con la salsa hecha en PASO3.
