タコと青じそのカルパッチョ

1997
青じそや生姜のみじん切りを加えた爽やかなしょうゆベースのたれでタコのカルパッチョを作ります。今回は手軽なタコの刺身を合わせましたが、イカやアジ、カツオなどの刺身でも美味しく作ることができます。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)146kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
ゆでタコ(刺身用)150g
青じそ10枚
生姜1/2かけ
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
オリーブオイル小さじ2
小さじ2
砂糖小さじ1/2

作り方

  1. タコは食べやすい厚みのそぎ切りにする。器に青じそ3~4枚を広げ、その上に切ったタコを盛り付ける。
  2. 残りの青じそと皮をむいた生姜をみじん切りにする。
  3. ボウルにAを合わせてSTEP2を混ぜ合わせ、STEP1に回しかける。
このレシピに対するコメント

夏らしく涼しげでいいですね。

2017.06.24

生姜がなかったので、代わりにミョウガを細かく切ってそえてみました。甘酸っぱいたれが好評でした。

2015.07.04

「タコと青じそのカルパッチョ」のクッキングレポ

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  • 生姜の代わりに茗荷

    生姜がなかったので、かわりに茗荷を使ってみました。
    タレが甘酸っぱくてよかったです。

    • Jasminum8さま
      こんにちは!クッキングレポありがとうございます♪
      茗荷のアレンジ、爽やかでとっても美味しそうですね!

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