【ナンバーワン唐揚げはコレだ！】唐揚げアレンジ＆鶏肉以外の唐揚げレシピ特集【今日からできるプロの絶品唐揚げ】

おいしい漬け込みダレをマスターし、

おいしい衣＆揚げ方をマスターしたら、

やっぱりアレンジレシピを楽しみたいですね！

もちろん鶏肉以外の食材でもチャレンジしてみましょう♪

 

まずは鶏肉の唐揚げを使ったアレンジレシピから☆

「パネチキン」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3082

韓国で人気の「パネチキン」が！

たっぷりのトマトクリームソースと”パネ”（バゲット）の中のチーズソースをつけながらコチュジャンなどで味付けしたチキンの唐揚げと、バゲットも一緒にいただきます♪

 

「あんかけ唐揚げ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2962

唐揚げを作ったらあんかけにしてみましょう！

下味にも使った「ヤマサ 焼あごだしつゆ」であんかけも作れるのでとってもお手軽♪

あんかけにするだけで、ワンランク上の料亭の味に！

 

「鶏ささ身deスティック唐揚げ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3698

モモ肉がなくても大丈夫！

ヘルシーなささみなら罪悪感も少なめ！？

スティック状なのでおつまみ感覚でいただけます♪

 

そして鶏肉以外の唐揚げレシピも！

「お麩と鶏の唐揚げ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2800

鶏肉に麩を加えた唐揚げは、柔らかくてとってもジューシー！

かさ増し効果も嬉しいレシピ☆

 

「高野豆腐の唐揚げ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3996

まるでお肉！？

煮物に使用することの多い高野豆腐を唐揚げに！！

下味を付けて揚げ焼きにれば、唐揚げ風の味わいに♪

 

「豚肉の唐揚げ ネギあんかけ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2214

豚肉だって唐揚げに！

ボリュームもバッチリ☆

うま味たっぷりのネギあんが最高♪

 

最後にこちらも人気の「魚介類」の唐揚げ。

今日はその中でも一番人気、「タコの唐揚げ」のワンポイントアドバイスをご紹介します。

まず「生のタコ」または「ゆでたタコ」、どちらを使用しますか？

おススメは「ゆでたタコ」。

 

これには理由があります。

生のタコでもOKなのですが油跳ねがスゴイのです！

特に頭部分は皮と身の間に空気が入り、破裂することも！(@_@;;)

 

解決策としては「皮をとる」。

ゆでる場合もそうなのですが、タコの皮は熱を加えるとかたくなるのです。

なのでやわらか～く食べたい場合は、皮をとってしまいましょう。

 

そして下味。

タコは味がしみやすいので、長く漬け込むとしょっぱくなります。

目安としては5分。

 

そして下味の注意として「みりん」の使用はやめましょう。

みりんを使うとタコがかたくなってしまいます。

しかも焦げやすくなることでタコの風味を消してしまうのです。

 

衣は揚げる直前につけるのがポイント。

衣をつけてから時間がたつと、タコから水分がでてきます！！
（タコは水分が出やすいので要注意です）

時間が経つとべちゃべちゃに・・・

衣をつけたらサク！っと揚げましょう。

 

最後に揚げ時間。

なんと20秒程度！

これでOKです。

ただし、温度が低くならないように注意してください。

180度ぐらいがベストです。

→たこの唐揚げのレシピをチェック☆

 

いかがでしたでしょうか。

定番唐揚げ以外のレシピも増えましたね！

張り切って唐揚げを作ったけれど、ちょっと余っちゃった・・・

明日もう一回、唐揚げを食べるのはちょっと・・・

 

そんな経験したことありませんか？

もう一回トースターで温めるなら、いっそ違うレシピにしませんか？

次回は「リメイクだと気が付かない！唐揚げリメイクレシピ特集」です。