豚肉の唐揚げ ネギあんかけ

2214
うま味たっぷりのネギあんが最高!
人数2人分
調理時間15分
カロリー (1人分)435kcal
塩分 (1人分)2.1 g
材料
豚ロース肉(薄切り)150g
A
ヤマサ昆布つゆ小さじ1
大さじ1
粉山椒小さじ1/4
1/2個
揚げ油適量
長ねぎ1本
片栗粉小さじ2
万能ねぎ(小口切り)少々
B
片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ1
C
ヤマサ昆布つゆ30ml
100ml

作り方

  1. 長ねぎは小口切りにし、Cでやわらかくなるまで煮て、片栗粉を倍量の水でといて加えとろみをつける。
  2. 豚肉にAをもみこみ、下味をつけ、卵をからめBを加え混ぜる。
    卵をからめると、豚肉にうすく“衣”がつくので、ネギあんがしっかりとからみますよ。
  3. 揚げ油を170~180度に用意し、STEP2をこんがりと揚げる。
  4. 油を切って盛りつけ、STEP1のあんをかけて、万能ねぎを散らす。
このレシピに対するコメント

ネギあんがいいですね。

2017.04.29

唐揚げのレパートリーが増えました

2017.04.22

「豚肉の唐揚げ ネギあんかけ」のクッキングレポ

レポを書く
  • ネギあん美味しいです。

    豚肉のから揚げ、卵が多いのか、ピカタのようになってしまいましたが、ネギあんがからんで美味しいです。ネギ、多いですが、ネギ大好きなので、たくさんネギあんにしたかったんです。

    • トートバックさま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      もうすっかりヤマサのレシピスト!!
      たっぷりねぎあん、賛成です♪

Totop