高野豆腐の唐揚げ
煮物に使用することの多い高野豆腐ですが、肉のかわりとしても使用できます。下味を付けて揚げ焼きにれば、唐揚げ風の味わいに。
作り方
- 高野豆腐は水で戻して水気をしっかり絞り、手で4～5等分にちぎる。
- ボウルにAを入れて混ぜ、STEP1を入れて全体に混ぜて浸す。
- 袋に片栗粉を入れてSTEP2を入れる。STEP2にまんべんなく片栗粉が付くように、振り混ぜる。
- フライパンの底5mmほどに油を入れて熱し、STEP3を入れて両面にこんがりと色が付くように揚げ焼きにする。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 242kcal |
| 塩分(１人分) | 1.7 g |
| レシピ制作者 | 若子 みな美 |
材料
| 高野豆腐（乾燥） | 3枚(45g) | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ減塩 | 大さじ2 | ||
| 酒 | 大さじ2 | ||
| しょうが（おろしたもの） | 小さじ1 | ||
| にんにく（おろしたもの） | 小さじ1 | ||
| 片栗粉 | 大さじ4 | ||
| 油 | 適量 | ||
作り方
- 高野豆腐は水で戻して水気をしっかり絞り、手で4～5等分にちぎる。
- ボウルにAを入れて混ぜ、STEP1を入れて全体に混ぜて浸す。
- 袋に片栗粉を入れてSTEP2を入れる。STEP2にまんべんなく片栗粉が付くように、振り混ぜる。
- フライパンの底5mmほどに油を入れて熱し、STEP3を入れて両面にこんがりと色が付くように揚げ焼きにする。
このレシピを見た方へのおすすめ
×
このレシピのリンクをメールで送る
@
×
このレシピをサイトに埋め込む
① サイズを選んでください
② 以下のコード(貼り付けタグ)を
サイトやブログにコピー&ペーストしてください。
「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。
投稿やコメントしよう！