豚肉のねぎ塩甘酒ジュレソース

甘酒と合わせたやわらかい味わいのねぎダレには、白だしとレモン風味のジュレで味を爽やかにまとめます。

ポイント
白だしレモンジュレの作り方はコチラから。

作り方

豚肉に塩・こしょうで下味をつける。春キャベツはざく切りし、アスパラガスはピーラーで皮をむいて斜め切りする。にんじんは短冊切りする。長ねぎはみじん切りする。
長ねぎとAを混ぜ合わせる。
フライパンに春キャベツ、アスパラガス、にんじんをしいて豚肉をのせ、蓋をして中火にかける。蒸気が上がってきたら弱火で10分蒸し焼きする。
器にSTEP3を盛り、STEP2をかけたら完成。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	462kcal
塩分(１人分)	2.4 g
レシピ制作者	五十嵐夫妻

材料

豚ロース（厚切り）			2枚(300g)
塩・こしょう			適量
春キャベツ			3枚
アスパラガス			2本
にんじん			1/3本
長ねぎ			1/6本
	A
	白だしレモンジュレ		大さじ2
	甘酒		小さじ2
	ごま油		小さじ1
	こしょう		適量

作り方

豚肉に塩・こしょうで下味をつける。春キャベツはざく切りし、アスパラガスはピーラーで皮をむいて斜め切りする。にんじんは短冊切りする。長ねぎはみじん切りする。
長ねぎとAを混ぜ合わせる。
フライパンに春キャベツ、アスパラガス、にんじんをしいて豚肉をのせ、蓋をして中火にかける。蒸気が上がってきたら弱火で10分蒸し焼きする。
器にSTEP3を盛り、STEP2をかけたら完成。

このレシピを見た方へのおすすめ

人気レシピランキング