ほっこり和風の抹茶チーズケーキ

抹茶風味のチーズケーキは、隠し味として「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れることで、甘みを控えた和風味に仕上がります。温かい煎茶や玄米茶とはもちろん、お酒とも相性のよいスイーツです。
人数6人分
調理時間7分

焼き時間を除く

カロリー(6人分)364kcal
塩分(6人分)0.9 g
レシピ制作者奥田和美
材料
A
クリームチーズ200g
砂糖70g
生クリーム80cc
1個
薄力粉大さじ2
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1
抹茶大さじ1
ビスケット85g
バター50g

作り方

  1. ビスケットは保存袋の中に入れて手で割り、更に麺棒などを転がして粉々にする。オーブンを180℃に予熱開始。
  2. バターは耐熱容器に入れて500Wのレンジで30秒加熱して溶かし、STEP1によく混ぜてしっとりしたら型にスプーンでギュっと押しながら敷き詰めて冷蔵庫へ。
  3. クリームチーズは室温に戻すかレンジで数十秒加熱して柔らかくし、フードプロセッサーにAを全て入れて抹茶が馴染むまで撹拌する。
  4. 冷蔵庫からSTEP2を出し、STEP3を流し込み180℃のオーブンで30分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やす。
このレシピに対するコメント

白だしを使ったチーズケーキは初めて。
どんな味か気になります。

2018.11.23

チーズケーキに白だし…ちょっとびっくり!甘さ控えめ和風味…食べてみたいです!Ψ( ´∇`)♪

2016.09.10

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